Makanan Khas Daerah Manado

Author: | Posted in Pikiran Kita No comments

Makanan Khas Manado – Manado telah semakin berbenah guna semakin menarik minat wisatawan. Ambisi Pemerintah Sulawesi Utara terutama adalah dalam mendatangkan hingga satu juga turis Tiongkok. Hal ini sebenarnya tak mengherankan mengingat banyaknya lokasi menarik di Manado.

Selain objek wisata alam dan budayanya, kita juga bisa mencicipi ragam makanan khas Manado ketika bertandang kemari. Ada beberapa kuliner Manado yang bisa kita nikmati karena takkan ditemukan di daerah lain.

1. Cakalang Fufu

Makanan khas manado cakalang fufu

katalogwisata.com

Sesuai namanya, kuliner ini terbuat dari ikan cakalang atau yang memiliki nama latin Katsuwonus pelamis. Cakalang dikenal juga sebagai tongkol putih. Dalam proses pembuatannya, ikan cakalang akan diasapi atau yang dalam bahasa lokal disebut fufu.

Makanan khas Manado ini dibuat dari ikan cakalang segar yang langsung diasapi untuk kemudian diolah menjadi beragam menu berbeda. Salah satu olahan cakalang fufu yang cukup populer ialah cakalang fufu saus atau cakalang fufu santan.

Sajian menu ini terutama sangat lezat apabila disantap saat masih dalam keadaan panas. Banyak warung tradisional di Manado yang menyajikan menu utama cakalang fufu. Jika hendak membawanya pulang, kita dapat mendatang pasar tradisional maupun Jembatan Sario.

2. Nasi Jaha

Nasi jaha termasuk makanan khas Manado yang dapat dengan mudah ditemukan di hampir rumah makan. Menu satu ini hampir selalu ada di tiap rumah makan yang ada di Manado.

Proses pengolahan nasi jaha sendiri cukup unik. Beras serta ketan akan dimasukkan dalam bilah bambu lalu dibakar hingga matang. Setelah itulah nasi jaha siap disantap.

Di daerah lain, mungkin kita mengenal istilah nasi bakar. Namun nasi bakar yang biasa ditemukan di tempat lain tentu berbeda dengan nasi jaha asli Manado. Citarasa khasnya takkan dapat dengan mudah direplikasi sehingga menjadikannya sebagai makanan khas asal Manado.

3. Ayam Woku-woku

makanan khas Ayam Woku-woku

agrowindo.com

Bagi kita yang menyukai ragam olahan ayam bisa mencoba ayam woku-woku di Manado. Makanan khas Manado satu ini juga memiliki rasa pedas sehingga wajib dicicipi jika kita adalah penggemar rasa pedas.

Sebutan lain untuk ayam woku-woku ialah rica-rica ikan. Penyajiannya akan menggunakan tingkatan pedas tertentu yang dijamin dapat membuat perut terasa panas. Namun, justru rasa pedas serta sensasi panas di perut inilah yang membuat banyak orang ketagihan.

4. Klappertart Khas Manado

Dari namanya saja, makanan satu ini terdengar seperti bukan makanan asli Indonesia. Memang, klappertart ialah warisan orang Belanda kala mereka masih berdiam di Manado. Klappertart ialah salah satu dessert atau makanan penutup dengan rasa gurih dan lezat.

Bahan dasar pembuatan klappertart adalah kelapa, susu, tepung, telur serta mentega. Karena termasuk dessert, makanan khas Manado ini paling cocok disantap ketika masih dalam kondisi dingin. Setelah selesai diolah, klappertart akan langsung dimasukkan dalam kulkas.

Klappertart terutama tampil makin kekinian dengan aneka citarasa khusus. Beberapa di antaranya adalah rasa keju, cokelat serta durian. Klappertart juga termasuk dalam oleh-oleh kuliner asal Manado yang bisa dibawa pulang oleh para wisatawan.

Sebagai dessert, tampilan klappertart biasanya akan dibuat agar tampil cantik. Selain itu, porsinya juga kecil seperti halnya kue muffin.

Itulah aneka makanan khas yang bisa kita temukan di kota Manado, Sulawesi Utara. Mulai dari makanan berat hingga makanan ringan, semuanya lengkap tersedia dan bisa dipilih sesuai selera. Kita juga bisa membawanya pulang sebagai oleh-oleh.

Add Your Comment